PIERRE SANG PARIS

Nuestra primera parada fue en el restaurant de Pierre Sang en Oberkampf, donde nada más con poner un pie, fuimos recibidos con un "hola" grupal y ya se nos pegó la buena onda del lugar. En un ambiente cálido y distendido, la comida de autor y su propuesta de varios pasos nos dejó  maravillados. Cada plato parece creado por un arquitecto, y no se pierden de cuidar cada detalle.
Degustamos varios platos y tenemos nuestros recomendados; son una entrada de Salmón con fideos de zucchini y salsa de morones, El segundo fue pollo con repollitos de Bruselas, y de postre probamos helado de frutas con peras al vino tinto y espuma + higos con brotes de remolacha y vino tibio.